Prăjitură ”Turtă Dulce”
Gustul inconfundabil și aromat al turtei dulci, dar cu textură pufoasă de pandișpan și cu cea mai fină cremă de unt cu scorțișoară. Mmm, ce bunătate!
Yield: 20 cuburi
Ingredients:
Prăjitură
- 200 grame unt la temperatura camerei
- 3 ouă la temperatura camerei
- 1½ căni făină
- ½ cană lapte bătut
- ¼ cană melasă sau sirop de arțar
- 1 cană zahăr brun
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf sare
- 1 linguriță ghimbir măcinat sau proaspăt ras
- 1 lingură scorțișoară
- ½ linguriță cuișoare măcinate
- ¼ linguriță nucșoară măcinată
Cremă de unt cu scorțișoară(opțional)
- 250 g unt la temperatura camerei
- 2 căni zahăr pudră (250 g)
- 1½ lingurițe scorțișoară
- 2 lingurițe extract de vanilie
Instructions
Prăjitură
- Mixează untul până devine pufos, apoi adaugă zahărul. După ce ai obținut o cremă, adaugă melasa și încorporează bine. Adaugă apoi ouăle unul câte unul și melasa și amestecă 2-3 minute până devine omogenă crema.
- Separat, amestecă bine ingredientele uscate. Adaugă-le apoi peste crema obținută anterior și încorporează bine.
- Toarnă amestecul în tava(tăvile) aleasa(alease), după ce ai tapetat-o cu hârtie de copt. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aprox. 30 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea. Lasă prăjitura să se răcească de tot înainte de a o scoate din tavă.
Cremă de unt cu scorțișoară(opțional)
- Bate untul spumă timp de 2-3 minute, apoi adaugă zahărul, vanilia și scorțișoara. Amestecă la viteza medie timp de 3-4 minute, pentru a obține o cremă pufoasă și cu textură fină. Păstreaz-o la temperatura camerei până decorezi tortul.
- Când blatul s-a răcit complet, decorează-l cu crema de unt și dă amestecul la rece.
- Poți decora cu scorțișoară aruncată în ploaie peste crema de unt. Pentru a servi, taie prăjtura cubulețe.
