Dutch Baby cu Banană, nuci pecan și caramel
Un mic dejun delicios și foarte versatil, Dutch Baby. Poate fi însoțit de orice tip de topping și nu vei murdări decât un bol și tigaia în care îl coci!
Yield: 4
Ingredients:
Dutch Baby
- ½ cană lapte
- ½ cană făină
- 2 ouă
- ½ lingură sirop de arțar sau zahăr brun
- 1 praf sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 linguri unt pentru tigaie
Sos de caramel (opțional)
- ¼ cană zahăr brun sau normal
- ¾ cană lapte
- 50 g unt
Toppinguri
- 1 banană feliată
- ½ cană nuci prăjite
Instructions
Dutch Baby
- Preîncălzește cuptorul la 220°C. Pune și tigaia în cuptor cât pregătești aluatul.
- Combină toate ingredientele cu excepția laptelui cu un tel, mixer sau în blender.
- Separat, încălzește puțin laptele și toarnă-l apoi peste amestecul precedent.
- Scoate tigaia încinsă din cuptor, topește untul pe toată suprafața ei și toarnă repede aluatul. Bagă tigaia la loc în cuptor cât de repede poți.
- Coace Dutch Baby timp de 10 minute la 220°C, apoi redu la 200°C și mai las-o 10 minute.
Sos de caramel
- Caramelizează zahărul într-un vas pe foc mediu. Când capătă o culoare auriu-maronie, adaugă laptele și untul și amestecă încontinuu, la foc mic, până sosul se îngroașă. Nu prea mult, pentru că acesta se îngroașă pe măsură ce se răcește.
Asamblare
- Când clătita e gata, scoate-o din cuptor și pune toate toppingurile pe ea. Aruncă în ploaie și niște zahăr pudră. Servește-o caldă!
