Fursecuri Linzer
Fursecuri crocante cu bucățele mici de migdale și unt și un gem dulce-acrișor numai bun să le echilibreze! Hai să vezi rețeta:
Yield: 45 fursecuri
Ingredients:
Fursecuri Linzer
- 2½ căni făină
- ⅔ căni migdale
- ½ linguriță praf de copt
- ¼ linguriță scorțișoară
- 1 praf sare
- 1 cană unt (225g)
- ½ cană zahăr
- 1 linguriță esență vanilie
- 1 ou mare
Fursecuri
- 1 borcan gem după preferințe
- 2 linguri zahăr pudră pt decor
Instructions
Fursecuri
- Amestecă ingredientele uscate într-un bol ( făină, migdale mărunțite, sare, scorțișoară, praf de copt).
- Separat, mixează untul cu zahărul până se topește zahărul complet (2-3 min). Adaugă vanilia și oul și mixează până amestecul este uniform și fin.
- Adaugă amestecul de ingrediente uscate și amestecă până obții un aluat sfărâmicios.
- Modelează aluatul într-o bilă, tai-o în două și învelelește în folie de plastic. Turtește cele două jumătăți cu palmele și pune aluatul la frigider timp de 30 de minute.
- Scoate aluatul, lasă-l 5 minute la temperatura camerei și întinde aluatul într-o foaie de 0.5 cm grosime.
- Decupează un număr egal de forme, jumătate pline, jumătate decupate în mijloc. Așează fursecurile într-o tavă cu hârtie de copt și pune tava la frigider timp de 10 minute, pentru ca fursecurile să nu se topească în cuptor.
- Coace fursecurile la 175°, timp de 8-10 minute sau până devin aurii. Lasă-le să se răcească înainte de a le scoate din tavă.
Asamblat fursecuri:
- Pudrează cu zahăr pudră jumătățile de deasupra de la fursecuri, unge cu gem jumătățile care vor fi baza și apoi unește-le.
