Budincă de Chia cu Căpșuni
Începe ziua perfect cu o budincă de chia cu căpșuni. Semințele de Chia sunt o sursă bogată de fibre, Omega-3 și antioxidanți, iar însoțite de dulceața naturală a căpșunilorfac o combinație căreia nu ai cum să îi reziști. Hai să vezi rețeta:
Yield: 4
Ingredients:
- 1 cană lapte 250 ml
- 1 cană iaurt 250 ml
- 4 linguri semințe de chia +1 lingură pt. gemul de căpșuni
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 cană căpșuni împărțită în două
Instructions
Gem de căpșuni:
- Pune jumătate din căpșuni și siropul de arțar într-un vas la foc mic, amestecând ocazional. Când sosul începe să fiarbă, lasă focul la mic și dă voie fructelor să dea în clocot câteva minute, zdrobindu-le parțial cu o furculiță. Ia vasul de pe foc și adaugă o lingură de semințe de chia și amestecă, apoi dă gemul la rece până e gata și budinca.
Budincă de Chia:
- Într-un borcan cu capac, amestecaţi laptele, seminţele de chia şi siropul de arţar. Agitaţi bine borcanul şi puneţi la frigider pentru 10 minute. Agitaţi din nou şi lăsaţi peste noapte (sau minim 2 ore) la rece.
- Când budinca de chia e suficient de densă, scoate vasul cu budincă și cel cu gem de la rece. Așează-le în borcane sau pahare în straturi, alternându-le. Deasupra decorează cu căpșunile rămase tăiate cuburi.
