Salată cu verdețuri și conopidă gratinată
Dacă ești în căutarea unei noi salate pentru meniul tău de prânz, ai ajuns unde trebuie. Această Salată cu verdețuri și conopidă gratinată este combinația perfectă de texturi și gusturi!
Yield: 4 porții
Ingredients:
Salată
- 300 g buchețele de conopidă
- 1 lingură pesmet
- 1½ linguriță boia afumată
- ¼ linguriță sare
- ½ linguriță piper
- ½ linguriță fulgi de chilli
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 avocado
- 2 castraveți
- 100 g brânză feta sau gorgonzola
- 4 mâini de mix de salată (220g)
Vinaigraitte
- 2 linguri ulei de măsline
- zeama de la o lămâie
- 1 lingură miere sau sirop de arțar
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură oțet de mere
- ½ lingură oțet balsamic
- ½ lingură sos de soia
- 1 lingură tahini opțional
- praf de sare și piper
Instructions
Vinaigraitte
- Combină toate ingredientele într-un borcan mic sau într-un bol, până amestecul devine uniform. Gustă și ajustează cu sare și piper, dacă este nevoie. Dressingul rezistă la frigider chiar și peste o săptămână.
Salată
- Preîncălzește cuptorul la 220°C.
- Într-o tavă de copt tapetată cu hârtie, pune conopida și amestec-o ușor cu uleiul și condimentele, până se acoperă uniform. Dă tava la cuptor timp de 20 de minute, sau până ce conopida este gratinată, și ușor crocantă.
- Într-un bol de salată, adaugă verdeața și castraveții.
- Când conopida este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească. Adaug-o în bol peste verdeață, apoi adaugă avocado tăiat felii și aproximativ 1 lingură de dressing per porție. Fărâmițează brânza deasupra salatei înainte de servire.