Supă Cremă de Mazăre
Una din cele mai ușoare rețete este cea de supă cremă, iar cum sezonul rece bate la ușă, e momentul să scoatem rețetele de la naftalină și să ne pregătim pentru comfort food. Supa cremă de mazăre e gata în mai puțin de 30 de minute și are nevoie de ingrediente care se regăsesc în orice casă!
Yield: 4 porții
Ingredients:
- 500 ml stock de pui sau legume (Îl poți înlocui cu apă și un cub bază pentru supă)
- 500 g mazăre congelată
- 1 cartof curățat și tăiat cuburi
- 1 ceapă medie tăiată mărunt
- 2 căței usturoi
- 100 ml smântână pentru gătit (O poți înlocui cu o opțiune vegană)
- 1 lingură unt (30 g)
Toppinguri
- Crutoane, Brânză Feta sau Cubulețe de Bacon prăjit crocant
Instructions
- Într-o oală pe foc mediu, topește untul. Dacă ai ales să folosești bacon ca topping, taie-l cubulețe și prăjește-l. Dă-l deoparte și folosește untul topit pentru următorii pași.
- Adaugă ceapa și cartoful tăiate cubulețe și călește-le timp de 5 minute. Adaugă și usturoiul și gătește-l până capătă o culoare aurie.
- Adaugă mazărea și stock-ul și adu-le la punctul de pierdere, apoi redu focul și lasă la fiert până mazărea este fiartă (Aproximativ 10 minute).
- Oprește focul și dă oala deoparte. Strecoară legumele și transferă-le în blender. Adaugă smântâna pentru gătit și pasează până amestecul e cremos. Adaugă din lichidul rămas în oală până supa capătă consistența dorită.
- Servește cu crutoane, bacon crocant sau Feta fărâmițată deasupra.
