Chec de Dovleac (Pumpkin Bread)
O reţetă delicioasă pentru toamnă cu care vei da gata pe oricine! E uşor de făcut, foarte aromat şi pufos. Vine însoţit de o glazură cu cremă de brânză delicioasă.
Yield: 12
Ingredients:
Chec cu dovleac
- 1 cană piure de dovleac copt sau fiert
- 2 ouă la temperatura camerei
- ⅓ cană lapte
- ½ cană unt cuburi sau ulei de cocos
- 1 cană zahăr brun
- 2 căni făină
- 1 linguriţă ghimbir ras
- 1 linguriţă esenţă de vanilie
- 1 linguriţă scorţişoară
- ½ linguriţă nucşoară
- ½ linguriţă sare
- ½ linguriţă bicarbonat de sodiu
- 1 linguriţă praf de copt
Glazură de cremă de brânză
- 150 g cremă de brânză
- 1 linguriţă unt
- 3 linguri zahăr brun sau sirop de arţar
Instructions
Chec cu dovleac
- Amestecă piure-ul de dovleac cu ouăle, vanilia, condimentele, laptele, untul(sau uleiul de cocos, ouăle şi zahărul.
- Într-un bol separat, amestecă făina, sarea, praful de copt şi bicarbonatul de sodiu. Fă o gaură în mijloc şi toarnă amestecul de dovleac. Amestecă bine până amestecul e uniform şi fără cocoloaşe.
- Toarnă amestecul obţinut într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt.(de tipul celor pentru cozonac, dar mai mică) şi coace la 180° timp de aproximativ 50 de minute sau până ce trece testul cu scobitoarea. (Înţeapă checul în mijloc cu o scobitoare, ea trebuie să iasă uscată si fără aluat pe ea.)
- Lasă-l la răcit complet înainte de a-l tăia.
Glazură din cremă de brânză
- Amestecă crema de brânză cu untul şi zahărul cu un mixer la viteză medie până ce devine cremos şi fin. Cu ajutorul unei spatule, glazurează checul răcit complet.
- Poţi pune deasupra glazurii ce doreşti. Eu am folosit migdale mărunţite şi nişte fâşii de dovleac.
Notes
Dacă vrei să foloseşti mixul Dr. Oetker pentru torturi, reţeta pentru checul de dovleac va fi:
- 1 x Dr. Oetker Mix pentru chec sau blat de tort
- 1 ou
- 50 ml lapte
- 1 linguriţă esenţă de vanilie
- 1 linguriţă scorţişoară
- 1/2 linguriţă nucşoară
- 1/2 linguriţă sare
- 1 linguriţă ghimbir ras