Da, ai citit bine! Se poate şi fără zahăr! Şi hai să-ţi mai spun un secret: acest gem de zmeură fără zahăr are nevoie de doar 4 ingrediente. Şi dacă şi tu ai avut o bunică bună, bună care mereu avea grijă să pleci de la ea măcar cu câte un borcan, atunci sigur ştii ce bune-s gemurile de casă!
Cel de zmeură e printre preferatele mele. E uşor acrişor şi merge cam la orice. Eu îl mai pun dimineaţa pe terciul de ovăz, pe clătite sau chiar în prăjituri. Merge de minune la plăcinte, tarte sau cornuleţe. L-am folosit la reţeta de răsucite cu gem şi a făcut furori la mine acasă. Trebuie neapărat să-l încerci şi tu!
Alte rețete cu 4 ingrediente poți găsi aici: Budincă de Chia cu Mango, Înghețată cu piersici și frișcă, Budincă de Chia cu Fructe de Pădure, Detox Smoothie cu sfeclă roșie.
Tips and tricks pentru această reţetă:
-Având în vedere că acest gem de zmeură e fără zahăr, nu va ţine peste iarnă în cămară ca gemurile obişnuite. El ţine, totuşi, destul de bine la frigider(cam 1-2 săptămâni). Eu îl fac proaspăt de câte ori am poftă, deci nu prea scapă nemâncat!
-Zmeura e plină de antioxidanţi anti-îmbătrânire, vitamina C, nutrienţi şi fibre. Deci, pe lângă faptul că-s super delicioase, mai sunt şi benefice!
-Hai să-ţi spun şi un secret. Dacă foloseşti o păstaie de vanilie faci gustul de zmeură să fie şi mai puternic, iar gemul va căpăta o aroma foarte interesantă.
-Dacă vrei ca gemul să fie mai dens, adaugă 2 linguri de seminţe de Chia la lista de ingrediente.
-Dacă ai alt tip de fructe de pădure la îndemână, păstrează cantităţile şi înlocuieşte doar zmeura!
Gem de zmeură fără zahăr
Ingredients:
- 3 căni Zmeură proaspătă sau îngheţată
- 1 lingură Zeamă de lămâie
- 2 linguri Maple Syrup
- 1 picătură esenţă de vanilie sau jumătate de păstaie de vanilie
Instructions
- Pune toate ingredientele într-un vas pe foc mediu.
- Amestecă ocazional cu o lingură de lemn, zdrobind zmeura. Ţine pe foc minim 10 minute.
- Opreşte focul şi lasă gemul să se răcească, apoi toarnă-l într-un borcan.
3 thoughts on “Gem de zmeură fără zahăr”