Sangria

Când spun sangria mă gândesc instant la Barcelona, pentru că acolo am încercat-o pentru prima oară și tot acolo m-am îndrăgostit iremediabil de această băutură. Această rețetă de sangria este varianta mea preferată. E fructată, dulce-acrișoară și ușor acidulată. Ce îți poți dori mai mult de la un cocktail?!

TIPS AND TRICKS pentru o sangria perfectă:

-În primul rând, asigură-te că fructele pe care le folosești sunt proaspete și coapte. Cu cât sunt ele mai gustoase, cu atât mai multă aromă va avea băutura la final.

-În al doilea rând, dacă vrei o sangria clasică, înlocuiește vinul spumant cu suc de portocale.

-Un alt lucru cu care poți înlocui vinul spumant este cidrul de mere. Conține mai puțin alcool și este mai fructat.

-Cel mai potrivit vin pentru această rețetă este pinot noir, pentru că are un nivel scăzut de tanini. Dacă ai un alt vin roșu la îndemână, nu e tragic. Folosește-l, dar asigură-te că ajustezi nivelul de îndulcitor în funcție de vinul folosit. Eu am folosit un pinot noir demi-dulce și mi-a plăcut rezultatul.

-Dacă folosești zahăr brun sau normal în loc de sirop de arțar pentru îndulcit, dizolvă zahărul în 50 ml de apă la foc mic și lasă siropul la răcit înainte de a-l adăuga în sangria.

-Sangria e cea mai bună servită rece, așa că asigură-te că stă la frigider sau că o servești cu gheață. Dându-i 30 de minute la rece, vei oferi timp aromelor din fructe și vin să se infuzeze reciproc.

-Dacă vrei să faci marginea de zahăr brun și scorțișoară ca cea din poză, întoarce paharele cu susul în jos și scufundă-le în puțin sirop de arțar, miere sau sirop de zahăr din cel pe care îl vei folosi la Sangria. Apoi, scufundă-le în amestecul de zahăr brun și scorțișoară făcut separat într-un bol.

Print

Sangria cu vin roșu

Această sangria te face să te simți pe o plajă în Barcelona, cu muzică veselă pe fundal și mult soare. Dulce-acrișoară, fructată și acidulată, această băutură te va cuceri pe loc. Hai să vezi:

Prep Time10 mins

Total Time10 mins

Course: Băuturi, Cocktailuri

Cuisine: Spanish

Keyword: Sangria, Vin roșu

Yield: 1 L de Sangria

Ingredients:

• 1 sticlă Cabernet Sauvignon sau Pinot Noir 750 ml
• 1 cană vin spumant sau cidru de mere 250 ml
• 1 cană suc de portocale 250 ml
• 1 măr tăiat cubulețe
• 1 portocală cu coajă non-toxică
• 1 cană căpșuni tăiate felii
• 2 linguri sirop de arțar sau 2 lg. zahăr dizolvat în 50 ml apă

Pentru servit (+margine)

• batoane de scorțișoară pentru decor 1 pt fiecare pahar
• 1 lingură zahăr brun
• ½ linguriță scorțișoară măcinată

Instructions

Sangria:

• Într-un ulcior sau vas mare de sticlă, adaugă fructele tăiate cubulețe și siropul. Dacă folosești zahăr, topește 2 linguri în 50 ml de apă pe foc mic și lasă-l la răcit înainte să-l adaugi peste fructe.
• Adaugă vinul roșu, vinul spumant (sau cidrul de mere) și sucul de portocale. Amestecă bine cu o lingură de lemn și lasă băutura la rece minim 30 de minute pentru ca aromele să se infuzeze reciproc.

Decor:

• Într-un bol mic, amestecă o lingură de zahăr brun cu ½ linguriță scorțișoară măcinată. Întoarce paharele cu susul în jos și înmoaie marginile în sirop, apoi în amestecul de zahăr.
• Toarnă sangria în pahare, apoi decorează fiecare pahar cu un baton de scorțișoară. (Opțional).

  Se servește rece.
  

Poți găsi alte cocktailuri aici: Gin tonic cu afine și lavandă, Cocktailuri Sunrise Mimosa, Lichior de ouă.